自家製酵母のパンで秋を味わう♪ アミーンズ オーヴンの初秋限定パン【お取り寄せ】

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自家製酵母のパンで秋を味わう♪ アミーンズ オーヴンの初秋限定パン【お取り寄せ】

DATE
2016.9.30

アミーンズオーヴン

秋といえばやっぱり食欲の秋! 暑い時期は夏バテで食欲があまりなかったけれど涼しくなって食欲が湧いてきた、という方もいるのではないでしょうか。今回は自家製天然酵母と体に優しい材料でパン作りをしている、兵庫県西宮のアミーンズオーヴンからのお取り寄せ。小麦は国産小麦、ナッツやフルーツなどもオーガニックを使用と嬉しいこだわりがたくさんのパンの中から、初秋限定のメニューの2種類をご紹介します。

自家製の天然酵母と国産小麦をベースに作るパン

今回お取り寄せするアミーンズオーヴンは、レーズンやライ麦サワー種を自家発酵させた自家製酵母を使用して、ハード系のパンを中心にラインナップするパン屋です。国産の小麦をベースに塩は自然塩、ナッツやドライフルーツもオーガニック、野菜は自然農を行う農家さんから仕入れるなど、その安全性へのこだわりぶりは徹底しています。白砂糖や卵や乳製品が使われていないパンがほとんどなので、アレルギーのある人にもおすすめかもしれませんね。そんなアミーンズオーヴンさんは、雑誌やAll Aboutなどの各種メディアでも頻繁に取り上げられている実力派のお店なのです。

アミーンズオーヴンの季節のパンをお取り寄せ

アミーンズオーヴン

お取り寄せはサイトトップのオンラインショップから可能です。今回は初秋限定のメニューの中からレッドムーンポテトのフォカッチャとリンゴのファッロの2種類をお取り寄せすることにしました。レッドムーンポテトはその名の通り皮が赤くて、まるで紅い月のようなジャガイモのこと。ファッロは古代小麦であるスペルト小麦の別名なんだそうです。到着日を指定することが可能だったので3日後に指定することに。指定通り3日後に冷蔵便で届いた箱の中には、透明フィルムできちんと包まれたパンたちが入っていました。手に取ってみるとしっかりとした重さを感じます。パンにもひとつひとつラベルがついていて、こちらにもパンの説明や原材料の記載があるのが嬉しいですね。

オーガニックの野菜とフルーツが使われた優しい味のパン

アミーンズオーヴン

それでは早速いただきます! まずはレッドムーンポテトのフォカッチャから。スープに合わせていただくのがおすすめとのことで、スープと一緒にいただくことに。一口食べてみると、オーガニックのレッドムーンポテトが練りこまれているというフォカッチャ生地はふかふかの食感です。じゃがいもの甘みがほんのり感じられ、オリーブオイルのいい香りがします。これは確かに食事と合わせたいパンですね。焼き目がつかない程度にあたためるとますますおいしくいただけました。

アミーンズオーヴン

続いてリンゴのファッロは、アミーンズオーヴンの秋の定番パン。ぎっしり入ったドライアップルの酸味と甘さが優しい、おやつタイプのパンです。スペルト小麦は普通の小麦に比べて栄養も豊富で美容にもいいと注目の食材ですが、どんな味なのでしょうか? スライスしていると、天然酵母らしい酸味のある香りが漂います。濃い目に入れたロイヤルミルクティーと一緒に食べるのがおすすめとのことなので、その通りにいただきます。食べてみると、まずりレーズン酵母の酸味を感じます。しっかりとした噛みごたえの生地を噛みしめているとリンゴの爽やかさも口に広がり、しみじみおいしいパンです。深み、コクのような風味もあり、これがきっとスペルト小麦ならではの味なのだと思います。リンゴのファッロとミルクティーの相性は本当に抜群で、やはりお店のおすすめの食べ方は外さないなあ~と幸せを感じながらの秋のティータイムでした。

こだわりの材料で作られるおいしいパン

アミーンズオーヴン

フォカッチャはサンドイッチもおすすめです!

アミーンズオーヴンのパンのある食卓を囲むと、ゆっくりとした幸せな時間が流れます。これがまさにお取り寄せパンの醍醐味なのかもしれません。今回のレッドムーンポテトのフォカッチャとリンゴのファッロは初秋の限定ですが、これからまた秋、冬と新しいメニューが登場していくのも楽しみのひとつですね。体に優しい材料で、もちろん味もおいしいアミーンズオーヴンのパン。そんなこだわりのパンで、季節を感じてみてはいかがでしょうか?

※今回ご紹介したパンは初秋限定商品ですので、すでに販売が終わっている可能性があります。

アミーンズオーヴン
http://www.ameensoven.com/
〒662-0035 兵庫県西宮市若松町6−18 ヴィラドコアン101
0798-70-8485
yumyum@ameensoven.com
ハードトースト、スペルと小麦のパンなど
自家製天然酵母を使用し、国産小麦や有機素材にこだわったパン。兵庫県西宮市の実店舗と共に通販も大人気。季節ごとの素材を使ったパンや定番のパンは噛めば噛むほどおいしいハード系のものがメインで、多くの人に愛されています。

この記事を書いた人

橋本 なおこ
北関東在住のんびり田舎暮らし。カーテンを開ければ目の前は森、庭にはキジが歩いています。おいしいパンのためならどこへでも!のパン好きライター。

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